Un goût so british du mincemeat…. auquel j’ai mélangé des pommes et du jus d’oranges, miam miam.. et bien meilleur que les mini pies au mincemeat…

Ingrédients :

• 3 belles pommes golden
• 1 pot de 500g de « classic mincemeat » trouvé chez marks et spencer
• 1 demi verre de jus d’orange
• 250g de farine
• 125g de beurre froid
• 50g de sucre
• 1cuil à café rase de levure chimique
• 1 feuille de gélatine

Préparation :

• Préparer la pâte : mélanger tous les ingrédients, mettre la pâte en boule, la filmer et la garder 1h au frais.
• Couper les pommes épluchées en gros dés.
• Les mettre dans une casserole avec le jus d’orange et le contenu du bocal puis faire  cuire a feu doux pendant 20mn environ le temps que les pommes soient fondantes, puis égoutter la préparation en gardant le jus.
• Faire tremper dans un bol d’eau froide la feuille de gélatine quelques minutes, l’essorer et la faire fondre dans le jus chaud et conserver, le jus va s’épaissir en refroidissant.
• Etaler la pâte et garnir un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
• Verser la préparation égouttée sur la tarte et faire cuire au four th 180° pendant environ 35mn, la pâte doit être dorée.
• Lorsque la tarte est refroidie, verser le jus sirupeux dessus et mettre au frais pendant 2 heures avant de déguster.