Une agréable combinaison de fromage et salade frisée.

Ingrédients :

• 100g de lard fumé
• 100g de fromage de Fribourg
• 2 tranches de pain
• 1 oignon rouge
• 3 pommes de terre
• 1 salade verte frisée
• huile de noix
• huile de tournesol
• vinaigre de vin

Préparation :

• Préparer la salade.
• Faire cuire les pommes de terre épluchées puis les couper en dés lorsqu’elles sont froides.
• Emincer l’oignon rouge.
• Couper en dés le fromage.
• Faire revenir les lardons avec les tranches de pain coupées en dés.
• Préparer la vinaigrette en mélangeant 1/3 d’huile de noix et 2/3 d’huile de tournesol, et le vinaigre de vin.
• Mélanger tous les ingrédients et servir immédiatement.