Une agréable combinaison de fromage et salade frisée.
Ingrédients :
- 100g de lard fumé
- 100g de fromage de Fribourg
- 2 tranches de pain
- 1 oignon rouge
- 3 pommes de terre
- 1 salade verte frisée
- huile de noix
- huile de tournesol
- vinaigre de vin
Préparation :
- Préparer la salade.
- Faire cuire les pommes de terre épluchées puis les couper en dés lorsqu’elles sont froides.
- Emincer l’oignon rouge.
- Couper en dés le fromage.
- Faire revenir les lardons avec les tranches de pain coupées en dés.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant 1/3 d’huile de noix et 2/3 d’huile de tournesol, et le vinaigre de vin.
- Mélanger tous les ingrédients et servir immédiatement.
