Une association qui marche très bien….

Ingrédients :

• 400 g de fraises
• 400g de rhubarbe
• 3 cuillères de sucre
• 1 pincée de vanille
• 80 g de beurre fondu
• 125 g de farine
• 1 cuil à soupe d’amandes en bâtonnets
• 60g de sucre cassonade

Préparation :

• Éplucher la rhubarbe, la couper  puis la couper en tronçons de 2 cm.
• Les mettre dans une passoire et saupoudrer des 3 cuil à soupe de sucre et laisser dégorger pendant une demi heure.( Cela permet d’enlever l’amerture de la rhubarbe)
• Nettoyer les fraises et les couper en 4.
• Mélanger dans un saladier la farine, le beurre, le sucre cassonade, la vanille, puis incorporer les amandes en bâtonnets.
• Déposer la rhubarbe et les fraises dans un plat allant au four.
• Recouvrir de crumble et faire cuire au four  préchauffé th 200°pendant 35/40mn jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
• Servir tiède ou froid.
• Accompagner de crème fraîche légèrement battue ou d une boule de glace vanille .