Une délicieuce tarte très gourmande aux groseilles….!

Ingrédients :

• 1 pâte sablée maison
• 2 ou 3 biscuits speculoos ou Bastogne
• 320g de groseilles
• 3 blancs d’oeufs
• 100g de sucre

Préparation :

• Préparer la pâte, la rouler en boule et la mettre au frais pendant 1 heure.
• Préchauffer le four th 200°.
• Etaler la pâte dans un cercle à tarte ou dans un moule et  la faire cuire à blanc pendant 10 minutes.
• Laver et égrapper les groseilles, les faire sécher sur du papier absorbant.
• Sortir la tarte du four, émiettez sur la tarte les biscuits en poudre fine.
• Monter les blancs en neige puis ajouter en 3 fois le sucre tout en continuant de battre.
• Mélanger les groseilles aux blancs en en neige.
• Etaler la préparation sur le fond de tarte et laisser cuire au four th 165° jusqu’à ce que la meringue colore.
• Laisser refroidir avant de déguster.