Voici venu le temps des grandes assiettes dînatoires pour les dîners sous la tonnelle, sur la terrasse, …. Celle-ci est à base de légumes et chèvre frais.

Ingrédients :

• 4 fromage de chèvre frais
• 4 tomates
• 1 salade verte
• quelques olives noires
• 250g de taboulé préparé
• 4 tranches d’aubergines grillées
• 4 poivrons marinés
• une branche de thym frais
• vinaigrette

Préparation :

• Mouler un ramequin de taboulé et le retourner sur chaque assiette.
• Entourer de poivrons marinés.
• Ajouter des tomates en quartiers, un dôme de salade verte.
• Sur la salade déposer deux fromages de chèvre frais et les saupoudrer de thym frais.
• Décorer d’olives noires coupées en rondelles et ajouter une ou deux tranches d’aubergines grillées.