Sacristains

sacristains

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée maison
  • 1 oeuf
  • 30g de noisettes 
  • 2 cuil à soupe de sucre glace
  • 50g de sucre roux

Préparation :

  • Préchauffer le four th 180°.
  • Battre dans une tasse l’oeuf avec une cuillère d’eau.
  • Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé.
  • Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail et tartiner avec l’oeuf toute la pâte.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Mélanger dans une assiette le sucre roux et les noisettes grossièrement hachées.
  • Couper la pâte en bandes de 2 cm environ de largeur puis les torsader.
  • Passer les torsades dans le mélange sucre/noisettes.
  • Disposer sur la plaque du four et faire cuire une bonne dizaine de minutes, il faut que les sacristains soient bien dorés.
  • Laisser refroidir.
  • Suggestion : on peut remplacer les noisettes par des amandes ou des pistaches, des graines de pavot…..

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