• 1 pâte brisée
• 300g de saumon frais
• 2 tranches de saumon fumé
• 4 pommes de terre
• 3 oeufs
• 25 cl de crème fleurette
• 50g de fromage râpé
• quelques brins d’aneth

Préparation :

• Etaler la pâte brisée dans une tourtière.
• Faire cuire les pommes de terre épluchées  à l’eau puis les couper en rondelles.
• Faire pocher dans un verre d’eau les filets de saumon.
• Couper le saumon fumé en lanières.
• Déposer les rondelles de pommes de terre en couche au fond du plat.
• Ajouter le saumon frais émietté et les lanières de saumon fumé.
• Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème fleurette, saler légèrement, poivrer et ajouter l’aneth ciselée.
• Verser la préparation sur le poisson.
• Saupoudrer de gruyère râpé et faire cuire au four à 180° pendant 40 à 45 minutes.
• Servir chaud