Ingrédients :

• Une saucisse de morteau
• 8 navets
• 50cl de lait entier
• 1 grosse cuillère de moutarde

Préparation :

• Couper la saucisse de morteau en tranches.
• Eplucher les navets et les couper en rondelles.
• Mettre le tout dans une casserole , ajouter le lait, poivrer et saler légèrement, couvrir la casserole.
• Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
• Retirer les tranches de morteau et de navets.
• Ajouter la cuillère de moutarde dans la casserole et la délayer une minute sur feu.
• Puis mixer au mixeur électrique le mélange lait moutarde, cela va mousser.
• Disposer sur assiette les légumes et la morteau, récupérer avec une cuillère l’écume et verser délicatement sur l’assiette.
• Servir aussitôt avec un léger trait de poivre.