Ingrédients : 

• 1 boule de céleri rave
• 4 pommes de terre
• 2 branches de céleri feuilles
• 1 bouillon cube bio de légumes
• 1 gousse d’ail
• 4 tranches de truite fumée
• 10cl de crème fraîche 

Préparation :

• Eplucher tous les légumes et les couper en petits cubes.
• Les verser dans une casserole, ajouter le bouillon cube, et ajouter de l’eau à hauteur.
• Découper la truite fumée en lanières.
• Verser la soupe dans les assiettes, ajouter la truite fumée, poivrer  et servir la crème à part.