Macaronis à la moutarde

Un petit goût de moutarde qui vient réveiller les papilles.

gratin de pates

Ingrédients :

  • 250g de macaronis
  • 25cl de crème épaisse
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 cuil à soupe de moutarde forte
  • 3 cuil à soupe de parmesan
  • 1 gousse d’ail

Préparation :

  • Faire cuire les macaronis à l’eau bouillante salée.
  • Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche à feu doux.
  • Dans un bol mélanger le jaune d’oeuf et la moutarde au fouet et verser dans la casserole tout en continuant de mélanger au fouet, ajouter 2 cuil à soupe de parmesan, saler, poivrer.
  • Verser les pâtes égouttées dans un plat à gratin, verser la sauce et remuer.
  • Ajouter le parmesan restant et faire gratiner 5 minutes au four.

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