Que faire avec des morceaux de baguettes rassis secs? un gâteau aux poires……

Ingrédients :

• 130g de pain sec
• 110g de sucre roux
• 3 poires
• 1 pincée de badiane
• 2 œufs
• 20cl de lait
• 250g de ricotta

Préparation :

• Faire tiédir le lait et le verser dans un saladier.
• Ajouter le pain coupé en dés et laisser pendant 10mn pour que le pain s’imbibe bien puis mixer.
• Ajouter la ricotta, le sucre, les œufs et bien remuer.
• Peler les poires et couper en morceaux de la taille d un carré de sucre et incorporer à la pâte.
• Beurrer un moule, verser la pâte et faire cuire au four th 180 degrés pendant 35 à 40mn.
• Laisser refroidir avant de servir.