Gâteau au pain rassis et poires

Que faire avec des morceaux de baguettes rassis secs? un gâteau aux poires……

Ingrédients :

  • 130g de pain sec
  • 110g de sucre roux
  • 3 poires
  • 1 pincée de badiane
  • 2 œufs
  • 20cl de lait
  • 250g de ricotta

Préparation :

  • Faire tiédir le lait et le verser dans un saladier.
  • Ajouter le pain coupé en dés et laisser pendant 10mn pour que le pain s’imbibe bien puis mixer.
  • Ajouter la ricotta, le sucre, les œufs et bien remuer.
  • Peler les poires et couper en morceaux de la taille d un carré de sucre et incorporer à la pâte.
  • Beurrer un moule, verser la pâte et faire cuire au four th 180 degrés pendant 35 à 40mn.
  • Laisser refroidir avant de servir.

 

 

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