Un petit air d’Italie, avec des belles fleurs de câpres de Sicile, des lamelles de parmesan et une bonne huile d’olive.

Ingrédients : 

• 600g de boeuf
• 3 citrons
• des fleurs de câpres
• 60g de parmesan
• de l’huile d’olive

Préparation :

• Faire couper par le boucher le bœuf en tranches les plus fines que possible
• Les disposer dans un plat, arroser de jus de citron et d’huile d’olive.
• Au moment de servir décorer de copeaux de parmesan.
• Servir avec le sel et le poivre à part.
• Accompagner d’une salade de roquette assaisonnée à l’huile d’olive.