Pêche ou brugnon, à vous de choisir ou de mélanger, tous vous permettront de réaliser ce délicieux dessert.

Ingrédients :

• 6 pêches
• 1 citron
• 1 cuil à soupe de miel
• 1 morceau de gingembre frais
• glace vanille

Préparation :

• Ebouillanter les pêches 2 minutes puis les peler.
• Mixer les fruits  au blender avec un peu de gingembre râpé, le miel, le zeste et jus du citron jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
• Garder au frais pendant au moins 2 heures.
• Verser dans des coupes et poser dessus une quenelle de glace vanille.
• Servir aussitôt.