Recette sans gluten et sans lactose….

Ingrédients pour 4 ramequins

• 3 pêches blanches et jaunes mélangées ou brugnons
• 2 oeufs
• 20cl de lait d’amandes
• 50g  de  sucre
• 40g  de maizena
• 1 pincée de vanille
• zeste de citron et jus d’un demi citron
• Beurre pour le moule

Préparation :

• Beurrer des ramequins  et disposer dessus les fruits coupés en tranches, arroser de quelques gouttes de citron.
• Battre les oeufs avec le sucre, la vanille et faire blanchir le mélange.
• Ajouter la maizena puis délayer peu à peu avec le lait, puis le zeste de citron.
• Faire cuire au four 15 minutes environ au four th 180 degrés, le clafoutis doit pris et légèrement doré.
• Saupoudrer de sucre à la sortie du four.
• Servir  tiède ou froid.