Une délicieuse quiche pour changer de la traditionnelle quiche lorraine….

Ingrédients :

• 1 pâte brisée maison
• 250g de filets de haddock
• 3 oeufs
• 25cl de lait
• 70g de gruyère râpé
• 1/2 botte d’aneth

Préparation :

• Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé.
• Enlever la peau des filets de haddock fumé, puis couper les filets en lanières.
• Les disposer sur le fond de pâte.
• Battre les oeufs avec le lait, poivrer, (ne pas saler car les filets de poisson salent la préparation)
• Ajouter l’aneth ciselé et mélanger.
• Verser la préparation sur la pâte, saupoudrer de fromage râpé.
• Enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes.
• Servir bien chaud.