Ingrédients : 

• 1 butternut
• 2 cuisses de confit de canard
• 1 grosse cuillère de crème fraîche
• une dizaine de noisettes

Préparation : 

• Peler le butternut et le couper en gros cubes.
• Faire  cuire à la vapeur environ 15 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
• Faire chauffer les cuisses  de canard dans une poêle en enlevant le maximum de graisse, les laisser légèrement griller.
• Effilocher la chair à l’aide d’une fourchette.
• Préchauffez le four à 200 degrés.
• Écraser le butternut en purée et ajouter la crème tiède, saler, poivrer.
• Dans un plat à four disposer une couche de l’éffilochée de canard; puis recouvrir avec la purée de butternut et saupoudrer de noisettes concassées grossièrement.
• Faire cuire au four préchauffé th 6 pendant 20 minutes.
• Servir bien chaud, accompagné d’une salade verte.