Catégorie : Cake sucré

Cake à la cerise fraîche et fève de tonka

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Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 40g de lait
  • 150g de beurre fondu
  • 50g de poudre d amande
  • 350g de cerises
  • 150g de sucre
  •  1/2feve de tonka
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

  • Dans un saladier mélanger le beurre fondu et le sucre.
  • Ajouter la poudre d’amande, les oeufs et mélanger.
  • Incorporer la farine et la levure chimique, puis le lait.
  • Parfumer en râpant une demie fève de tonka.
  • Dénoyauter les cerises.
  • Beurrer et fariner un moule à cake.
  • Verser la pâte et ajouter les cerises.
  • Faire cuire au four préchauffé  th 180°.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Cake au chocolat

Le par Beatricedans Cake sucré, chocolatLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 150g de chocolat
  • 1 cuil à  soupe de  cacao
  • 200g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 130g de farine
  • 50g de maïzena
  • 4 oeufs

Préparation :

  • Faire fondre le beurre  avec le chocolat dans une casserole à feu doux.
  • Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter la farine, la maïzena, la levure chimique.
  • Verser le  chocolat et bien mélanger.
  • Beurrer et  fariner  un moule à cake puis verser la préparation.
  • Faire cuire 10mn th 180 puis baisser le four à 160 et laisser cuire 30mn.
  • Démouler une fois que le cake a refroidi.

 

 

 

 

Cake riche en fruits

Le par Beatricedans Cake sucréLaisser un commentaire

Un bon cake riche en fruits…

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 130 g de beurre pommade
  • 200g de farine
  • 120g  de sucre cassonade
  • 1 cuil à soupe de miel
  • 1 cuil à café de mélange d’épices à pain d’épice
  • 200g d’un mélange de  fruits( canneberge, raisins, gingembre confit, oranges confites, abricots, et figues et pruneaux moelleux)
  • 50g d’un mélange d’amandes et noisettes grillées
  • 1 cuil à soupe de rhum
  • 1 zeste de  citron
Préparation :
  • Fouetter au mixer le beurre pommade et le sucre, les épices, le miel afin d’obtenir une crème mousseuse.
  • Ajouter les œufs un à un puis 150g de  farine.
  • Couper tous les fruits en dés et les enrober du reste de  la farine puis de la levure.
  • Mélanger les fruits à la pâte, parfumer au rhum.
  • Beurrer et fariner un moule à cake.
  • Verser la pâte.
  • Faire cuire 45mn environ  th 170 degrés.
  • Lorsque le gâteau est cuit, retirer du four et laisser refroidir avant de démouler,
  • Le gâteau est meilleur 24H après, le conserver enveloppé de film étirable.