Un cake moelleux au bon goût d’amandes et de poires.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 100g de poudre d’amandes
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 60g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de vanille
• 6 cuil à soupe de lait
• 1 boite de poires au sirop

Préparation :

• Séparer les blancs des jaunes.
• Mélanger les jaunes avec le sucre et blanchir ce mélange en battant au fouet.
• Ajouter le beurre, la farine, la poudre d.amandes, la vanille, la levure et bien mélanger.
• Incorporer le lait et bien remuer pour obtenir une belle pâte lisse.
• Battre  les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
• Beurrer et fariner un moule à cake.
• Verser un peu de pâte au fond du moule.
• Egoutter les poires et les repartir debout dans le moule.
• Verser le reste de pâte
• Faire cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 50mn.
• Laisser refroidir avant de démouler.