Catégorie : Cakes salés

Cake aux deux olives et comté

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Ingrédients :

  • 250g de  farine
  • 100g  d’olives vertes dénoyautées
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 150g de jambon de bayonne
  • 4 oeufs
  • 10cl  de vin blanc
  • 1,5 sachet de levure chimique
  • 100g de comté
  • 10 cl d’huile d’olive

Préparation :

  • Préchauffer le four th. 6.
  • Couper le jambon en lamelles, râper le fromage et couper les olives en 2.
  • Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
  • Ajouter l’huile, le vin blanc et les oeufs. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Ajouter la préparation olives, jambon, fromage et poivrer.
  • Beurrer un moule à cake, verser la préparation et laisser cuire le cake 1h15 th 180 degrés
  • Se déguste accompagné d’une salade verte ou bien en apéritif,coupé en cubes.

Cake au saumon et fenouil

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Ingrédients :

  •  300 g saumon
  • 2 fenouils
  • 3 oeufs
  • 10cl huile d’olive
  • 220 g farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 branches d’aneth

Préparation :

  • Découper le saumon en fines tranches.
  • Préparer la pâte à cake : mélanger les oeufs, la farine, 10 cl d’huile d’olive, la levure, poivrer, saler.
  • Ciseler le bouquet d’aneth et l’ajouter à la pâte.
  • Ajouter le fenouil confit et bien mélanger.
  • Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
  • Alterner couches de pâte et couches de saumon.
  • Faire cuire 45 minutes au four th 6.
  • Laisser refroidir avant de servir.
  • Suggestion : on peut mélanger du saumon frais et du saumon fumé. 

Cake au roquefort et noisettes

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cake roquefort noisette

Ingrédients :

  • 250g farine
  • 3 oeufs
  • 100g gruyère
  • 100g roquefort
  • 10 cl huile de tournesol
  • 12 cl lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g lard fumé
  • 50g noisettes
Préparation :

  • Couper le lard fumé en dés, le gruyère en lamelles et émietter le roquefort.
  • Mélanger au mixer la farine, les oeufs, l’huile, le lait.
  • Ajouter la levure, les fromages, les lardons et les noisettes, mixer.
  • Verser dans un moule à cake.
  • Faire cuire th 180 ° pendant environ 45 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Peut se servir à l’apéritif ou en entrée ou diner léger accompagné d’une salade verte.
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