Catégorie : Dessert à base de fruits

Tian de fruits d’été

Le par Beatricedans Dessert à base de fruits, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Une recette simplissime…. pour présenter des fruits cuits

Ingrédients :

  • 2 nectarines jaunes
  • 2 pêches jaunes
  • 5 abricots
  • 1 cuil à soupe de miel
  • 1/2 citron

Préparation :

  • Laver les fruits, éplucher les pêches et les nectarines.
  • Couper tous les fruits en tranches.
  • Les disposer dans un plat en alternant les fruits.
  • Arroser d’un peu de jus de citron, et de la cuillère de miel.
  • Préchauffer le four th 180°
  • Enfourner le plat pour 12 minutes.
  • Servir tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace vanille…..

Pêches rôties au mascarpone, vanille et citron

Le par Beatricedans Dessert à base de fruits, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 6 pêches ou brugnons
  • 200g de mascarpone
  • 1/2 gousse de vanille
  • le zeste d’un citron
  • 40g de sucre glace
  • 1 cuil à soupe de miel liquide
  • 20g de beurre
  • quelques mini financiers à la pistache

Préparation :

  • Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérer avec la pointe d’un couteau les graines.
  • Les mélanger dans un saladier avec le mascarpone, le sucre glace, le zeste de citron.
  • Peler les fruits, les couper en 2 et les dénoyauter.
  • Dans une poêle, faire chauffer le miel avec le beurre.
  • Faire cuire 5 bonnes minutes.
  • Garder  une demi pêche par personne, mixer grossièrement le reste avec le jus de cuisson.
  • Répartir dans des coupes la préparation mixée, ajouter dessus la demi pêche, garnir de préparation mascarpone et ajouter un mini financier.
  • Servir le reste de mascarpone à côté.

Tarte fine aux abricots

Le par Beatricedans Dessert à base de fruits, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Toute simple avec de bons abricots, c’est toujours un régal.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 1 douzaine d’abricots
  • 20 g de beurre
  • quelques pistaches ou amandes effilées
  • 1 cuil à soupe de sucre cassonade

Préparation :

  • Etaler la pâte puis garnir le moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
  • Laver les abricots , les dénoyauter et les couper en tranches.
  • Disposer les tranches d’abricots sur la pâte, ajouter quelques noisettes de beurre, saupoudrer avec le sucre cassonade et les pistaches ou amandes.
  • Préchauffer le four th 200 degrés.
  • Faire cuire la tarte pendant environ 35minutes.
  • Vérifier que la pâte soit bien cuite en dessous.
  • Servir tiède ou froide.