Catégorie : gâteau

Gâteau café pécan

Le par Beatricedans gâteau, Recettes Desserts1 commentaire

Un gâteau moelleux et croquant au léger goût de café

Ingrédients : 

  • 160 g de beurre
  • 260 g de Farine
  • 1 sachet sachet de levure chimique
  • 150g de sucre de canne 
  • 3 Oeufs
  • 180g de yaourt grec nature 
  • 50 g de noix de pécan
  • une tasse de café chaud (soit 50g)

Préparation :

  • Faire fondre le beurre sur feu doux.
  • Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
  • Ajouter les œufs puis le beurre fondu et mélanger.
  • Incorporer le yaourt pour détendre la pâte et le café chaud( préparer un café fort)
  • Incorporer les noix de pécan entières.
  • Beurrer  et fariner un moule style moule à bundt ou kouglof.
  • Préchauffer le four th 170 degrés chaleur tournante.
  • Faire cuire 30 à 40 mn. (Vérifier la  cuisson avec la pointe d’un couteau)
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Fondant chocolat et framboises

Le par Beatricedans chocolat, gâteau7 commentaires

Le meilleur que je connaisse……

 

fondant chocolat framboise

Ingrédients :

  • 180g de beurre
  • 200g chocolat noir à 64%
  • 3 oeufs
  • 2 cuil soupe de farine
  • 200g de framboise
  • 180g de sucre glace

Préparation :

  • Dans une casserole faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat.
  • Ajouter hors du feu les oeufs un a un et la farine.
  • Incorporer le sucre.
  • Verser dans un moule beurré la moitié de la pâte, disposer les framboises et recouvrir de pâte.
  • Faire cuire 20mn th 180 degrés.
  • Laisser refroidir avant de servir.
  • Saupoudrer de sucre glace et décorer de quelques framboises.

Marbré du dimanche

Le par Beatricedans chocolat, gâteau, Recettes Desserts1 commentaire
Un délicieux mélange chocolat vanille…. et ce que l’on aime, c’est découvrir à chaque tranche les dessins faits par le chocolat dans la pâte.
marbré
Ingrédients  :
  • 5 oeufs
  • 200g de farine
  • 200g de beurre
  • 200g de sucre
  • 100g de chocolat noir
  • 3 cuil à soupe de cacao
  • 5 cuil à soupe de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de vanille en poudre

Préparation

  • Battre le beurre et le sucre afin d’obtenir un mélange crémeux au robot.
  • Ajouter la farine et la levure tamisée.
  • Mettre à fondre le chocolat dans une casserole avec le lait et bien mélanger.
  • Ajouter la poudre de cacao.
  • Casser les oeufs en séparant les jaunes et les blancs.
  • Incorporer les jaunes dans la préparation.
  • Battre les blancs en neige ferme puis mélanger un tiers dans la pâte pour la détendre.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige
  • Séparer la pâte en deux.
  • Mélanger la moitié de la pâte au chocolat fondu et dans l’autre moitié ajouter la vanille.
  • Dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, verser les  deux pâtes en alternant les couleurs.
  • Faire cuire 45 mn au four th 165 ° puis laisser refroidir dans le four.
  • Démouler quand le gâteau est froid.