Je n’avais plus de sucre dans mes placards et j’ai donc remplacé le sucre par de la confiture maison,……. gâteau validé!

Ingrédients :

• 270g de confiture maison à l’abricot
• 110g de beurre fondu
• 220g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 citron
• 1 cuil à soupe d amandes effilées

Préparation :

• Dans un saladier mélanger les oeufs avec la confiture, ajouter le beurre fondu.
• Puis incorporer la farine, la levure chimique et le jus d’un demi citron.
• Beurrer un moule et répartir les amandes effilées.
• Verser la pâte et faire cuire au four préchauffé th 180 degrés pendant 40 minutes.
• Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau pour le goûter… A faire avec que des pommes ou un mélange pommes poires

Ingrédients :

• 220g de farine
• 50g de maizena
• 3 belles pommes
• 1 yaourt nature
• 150g de sucre cassonade
• 1 poignée de raisins secs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuil à soupe de rhum brun
• 100g de beurre salé
• 2 cuil à soupe d’amandes effilées
• 2 oeufs
• 1 pointe de vanille

Préparation :

• Dans un petit bol verser le rhum et les raisins et faire tiédie 30 secondes au micro ondes.
• Faire fondre le beurre.
• Dans un saladier, mélanger la farine , la maizena, le sucre, le yaourt, les œufs, le beurre fondu et le sachet de levure chimique et la vanille
• Ajouter dans la pâte les raisins avec le rhum, mélanger.
• Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé.
• Répartir les amandes effilées.
• Eplucher les pommes et les couper en lamelles.
• Disposer une couche de pommes au fond du moule, puis tailler en dés le reste de pommes et les mélanger à la pâte.
• Verser la pâte dans le moule.
• Enfourner au four préchauffé th 180 degrés pendant 40 minutes.
• Laisser refroidir avant de servir.