Spaghettis aux crevettes et pastis

Le par Beatricedans Recettes à base de poissons, crustacés, Recettes de pâtes1 commentaire

délicieux……

Ingrédients :

  • 300g de spaghettis
  • 20 crevettes crues si possible
  • 1 citron vert
  • 5 cl de pastis
  • 2 gousses d’ail
  • 20cl de crème fleurette
  • 1 cuil,à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  • Décortiquer les crevettes.
  • Faire cuire les pâtes al dente dans un faitout d’eau salée.
  • Hacher l’ail et le faire revenir dans une sauteuse dans l’huile d’olive puis ajouter les crevettes décortiquées.
  • Faire sauter 3 minutes, flamber au pastis.
  • Garder les crevettes sur une assiette. Puis mettre les crevettes sur une assiette
  • Dans la poêle verser le jus et le zeste de citron , ajouter la crème, saler, poivrer, chauffer une minute.
  • Egoutter les spaghettis puis les ajouter à la poêle, les faire revenir dans la poêle quelques minutes pour que les pâtes s’imbibent bien de la sauce, assaisonner.
  • Servir sur assiette et décorer avec les crevettes.

Le Stoemp

Le par Beatricedans Recettes de légumesLaisser un commentaire

Cette fameuse purée venue de Belgique… mélangeant pommes de terre et légumes, idéale pour utiliser des restes de légumes cuits vapeur.

Ingrédients:

  • 4 pommes de terre cuites
  • 2 poireaux cuits
  • 30g de beurre

Préparation :

  • Couper les légumes en dés et faire chauffer doucement dans un peu d’eau de cuisson des poireaux (ou de lait).
  • Écraser au presse purée grossièrement, ajouter le beurre, saler, poivrer et remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
  • Servir bien chaud en accompagnement de jambon, viande…..

Cake au praliné de noisettes

Le par Beatricedans Cake sucré1 commentaire

Très bon cake bien moelleux….

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 100g de crème fraîche épaisse
  • 100g de praliné noisettes maison si possible
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de sucre cassonade
  • 100g de beurre fondu

Préparation :

  • Dans un saladier battre les œufs avec le sucre cassonade.
  • Puis ajouter le praliné noisettes maison et la crème fraîche.
  • Bien mélanger puis incorporer la farine, la levure et en dernier le beurre fondu.
  • Préchauffer le four th 150 degrés.
  • Beurrer et fariner un moule à cake.
  • Verser la pâte et faire cuire au four pendant 40 minutes environ.(vérifier la cuisson avec une pique en bois ou la pointe d’un couteau.
  • Laisser refroidir avant de démouler.