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Feuilleté aux fraises

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feuilleté aux fraises

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 500g de fraises
  • 20 cl de crème fleurette
  • du sucre glace

Préparation :

  • Etaler la pâte sur une plaque et découper des rectangles de 10 cm sur 5cm environ.
  • Piquer à la fourchette et faire cuire au four pendant 15 minutes th 180 °.
  • Battre la crème fleurette en chantilly,  puis la conserver au frais.
  • Lorsque la pâte feuilletée est cuite, sortir les morceaux  et les  laisser refroidir.
  • Nettoyer les fraises, les équeuter les couper en deux.
  • Sur un rectangle de pâte, déposer une couche de crème chantilly, quelques fraises coupées en deux puis une autre couche de chantilly.
  • Déposer un autre rectangle et saupoudrer de sucre glace, décorer avec une fraise.
  • Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Gaspacho tomate fraise

Le par Beatricedans Recettes de soupes, Recettes de verrines saléesLaisser un commentaire

Une association qui marche pas mal!

gaspacho fraise tomate

Ingrédients :

  • 250g de fraises
  • 500g de tomates
  • 1 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 branches de basilic
  • sel, poivre
  • tomate cerise

Préparation :

  • Plonger les tomates dans l’eau bouillante pour les peler, puis les couper en 2 et les épépiner.
  • Mettre dans un mixeur les fraises équeutées, les tomates, le vinaigre balsamique,  l’huile d’olive, 3 feuilles de basilic et mixer le tout finement.
  • Vérifier l’assaisonnement en sel, poivre, vinaigre, huile.
  • Mettre au frais pendant 1 h.
  • Au moment de servir, remuer bien le mélange, puis  verser dans des coupes, décorer d’une demi tomate cerise et d’une feuille de basilic, ajouter une goutte d’huile d’olive et servir immédiatement.

Tartare de fraises

Le par Beatricedans Dessert à base de fruits, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Simplissime………..avec de bonnes fraises parfumées…

Ingrédients :

  • 1 barquette de fraises type gariguette
  • 1 demi citron
  • 1 branche de menthe
  • 1 cuil à soupe de sucre

Préparation :

  • Equeuter les fraises puis les couper en lamelles et en dés.
  • Verser dans un bol avec le jus de citron, le sucre.
  • Ciseler les feuilles de menthe, les ajouter, remuer le tout.
  • Mettre au frais pendant 1 h et servir dans de jolies verrines.