Étiquette : menthe

Concombre à la grecque

Le par Beatricedans Recettes de légumes, Recettes EntréesLaisser un commentaire

Une salade toujours très appréciée l’été.

salade concombre yaourt

Ingrédients :

  • 1 concombre ( si possible choisir les petits concombres)
  • 1 gousse d’ail
  • du vrai yaourt grec
  • 1 citron
  • quelques feuilles de menthe

Préparation :

  • Peler le concombre ou non selon vos goûts.
  • Couper le en petits dés.
  • Hacher la gousse d’ail.
  • Mélanger le tout dans un bol, saler, poivrer, ajouter le jus d’un demi citron, la menthe hachée et quelques cuillères de yaourt grec.
  • Bien remuer et conserver au réfrigérateur.
  • Servir très frais.

 

 

Coupe aux melons

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coupe aux 2melons

Ingrédients : 

  • 2 citrons verts
  • 1 melon Gallia
  • 1 melon de Cavaillon
  • 1 belle branche de menthe
Préparation :
  • Couper les melons en deux, les évider , enlever la peau puis les couper en morceaux.
  • Les mettre dans un saladier, arroser du jus d’1,5 citron vert et ciseler les feuilles de menthe, remuer.
  • Couvrrir d’un film étirable et mettre au frais une bonne heure.
  • Servir dans des coupes et décorer de rondelles de citron vert.

Tartare de fraises

Le par Beatricedans Dessert à base de fruits, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Simplissime………..avec de bonnes fraises parfumées…

Ingrédients :

  • 1 barquette de fraises type gariguette
  • 1 demi citron
  • 1 branche de menthe
  • 1 cuil à soupe de sucre

Préparation :

  • Equeuter les fraises puis les couper en lamelles et en dés.
  • Verser dans un bol avec le jus de citron, le sucre.
  • Ciseler les feuilles de menthe, les ajouter, remuer le tout.
  • Mettre au frais pendant 1 h et servir dans de jolies verrines.