Une délicieuse façon de préparer le fenouil, cuit avec des pommes de terre…

Ingrédients :

• 1 fenouil
• 6 pommes de terre
• 2 cuil à soupe d’huile d’olive
• 2 oignons frais
• quelques bonnes  olives noires
• 2 bonnes pincées d’origan

Préparation :

• Préparer tous les légumes et les couper en rondelles séparément.
• Dans une casserole, verser l’huile d’olive, faire sauter le fenouil 5 minutes avec les oignons.
• Puis ajouter les pommes de terre en rondelle, l’origan, un grand verre d’eau, saler, poivrer et couvrir.
• Faire cuire à feu doux pendant 25 minutes.  Au bout de 15 minutes, ajouter les olives et rajouter un peu d’eau si nécessaire.
• Servir chaud.