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Terrine d’aubergines au thon

Le par Beatricedans Rillettes, terrine...3 commentaires

Voici une idée toute simple de plat facile à réaliser.

terrine aubergine thon

Ingrédients :

  •  1 aubergine
  • 1 boite de thon au naturel
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de cumin
  • 1 cuil à soupe de gruyère râpé
  • 2 cuil d’huile d’olive
  • 20 cl de coulis tomates maison ou à défaut 1 boite de dés de tomates 

Préparation :

  • Couper l’aubergine dans le sens de la longueur en fines tranches.
  • Huiler légèrement un petit moule à cake avec une cuillère d’huile d’olive.
  • Tapisser le fond du moule avec les tranches d’aubergines en les faisant remonter sur les côtés.
  • Dans un saladier, émietter le thon et le mélanger au coulis de tomates.
  • Ajouter les oeufs et bien mélanger.
  • Saler, poivrer et ajouter le cumin, le gruyère râpé.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Recouvrir de tranches d’aubergines et arroser avec le reste d’huile d’olive.
  • Mettre au four à 200 degrés pendant 20 minutes environ.
  • Cette terrine peut se manger chaude ou froide.

terrine auberg 3

On pourrait très bien ajouter des tomates séchées, quelques olives noires en dés… quelques lanières de poivrons confits…. selon votre imagination!

Tarte thon, fromage frais et courgette

Le par Beatricedans Recettes de quiches, tartes salées, pizzaLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 15 cl de crème  fleurette
  • 10 cl de lait
  • 3 œufs
  • 150 g de fromage frais type saint Moret
  • 150 g de thon en boîte au naturel
  • 1 courgette
  • 1 cuil à soupe de farine

Preparation :

  • Râper la courgette  lavée.
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et le lait.
  • Ajouter le thon émietté, le râpé de courgettes, saupoudrer avec la farine et bien mélanger, poivrer.
  • Verser la préparation sur la pâte à tarte, puis répartir dessus le fromage frais.
  • Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 min. (La pâte doit être dorée dessous)
  • Servir chaud ou tiède.

Bouchées au thon

Le par Beatricedans A grignoter, Recettes EntréesLaisser un commentaire

bouchons au thon

Ingrédients :

  • 150g de thon au naturel
  • 30g de fromage râpé
  • 3 oeufs
  • 2 pincées de curry
  • 50g de ketchup
  • 50g de crème fraîche

Préparation :

 

  • Dans un saladier mélanger le thon au naturel, les oeufs, le ketchup, la crème fraîche, le curry, le fromage et passer au mixer, saler légèrement.
  • Verser dans des petits moules type flexiplan.
  • Mettre au four  à 165 degrés pendant environ 20 minutes , tout dépend de la taille des moules (vérifier que la pâte soit cuite).
  • Servir frais.