Sauce vierge

Voici une sauce que j’adore avec le poisson cuit à la vapeur.

P1000137

Ingrédients :

  • 1/4 de jus de citron (vert de préférence)
  • 3/4 d’huile d’olive
  • 2 tomates
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 échalote ou un oignon frais

Préparation :

  • Ciseler très finement l’échalote ou l’oignon frais.
  • Monder les tomates puis les couper en dés.
  • Emincer les feuilles de basilic.
  • Dans un petit bol, mélanger tous les éléments et garder au frais jusqu’au service.
  • Suggestion : on peut ajouter un peu de gingembre pour corser le goût.

 

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s