De bons abricots bien mûrs et juteux cuits dans une crème d’amandes.
Ingrédients :
- 200g de poudre d’amandes
- 80g de beurre
- 80g de miel
- 3 oeufs
- 2 cuil à soupe de sucre
- 12 gros abricots bien mûrs
- glace vanille
Préparation :
- Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en 4.
- Faire fondre le beurre avec le miel.
- Mélanger dans un saladier les oeufs, la poudre d’amandes, le beurre fondu et miel et une pincée de sel et le sucre.
- Beurrer des plats individuels, verser la préparation.
- Disposer les quartiers d’abricots et parsemer d’amandes effilées.
- Faire cuire au four. th 180° pendant environ 20 minutes, le dessus doit être bien doré.
- Servir tiède accompagné d’une boule de glace vanille.
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