Une pâte qui se marie à tous les fruits….

• 100gde farine
• 90g de beurre
• 50g de sucre roux
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Dans un saladier verser la farine, ajouter le beurre coupé en dés.
• Frotter avec les paumes de mains. Puis ajouter le sucre et le sel et mélanger avec les paumes jusqu’à obtenir un mélange proche du sable.
• On peut le  parfumer  à divers épices  selon l’utilisation :  à la cannelle si ce sont des pommes, poires.., à la lavande pour des abricots, au romarin pour des pêches, à la vanille…….
• On peut aussi remplacer la farine par un mélange 50g de farine et 50g de poudre d’amandes