Voici une entrée rapide à faire et qui fait son effet…

Ingrédients :

• 1 belle betterave cuite ( ou encore mieux achetée crue au marché et cuite pendant 1 h au four enfermée  dans un papier d’alu)
• 50g de fromage frais ou du chèvre frais 
• 1 grosse cuillère à soupe de ciboulette hachée
• du poivre
• de la salade  verte

Préparation :

• Mélanger le fromage frais avec la ciboulette hachée et poivrer légèrement.
• Couper la betterave en tranches et tartiner de fromage à la ciboulette.
• Reconstituer la betterave.
• Servir sur un lit de salade verte assaisonnée.