Il faut toujours avoir  dans ses fiches une recette simple d’un très bon gâteau au chocolat.
En voici un qui fait toujours des heureux…..

Ingrédients :

• 200g de bon chocolat noir pâtissier
• 175g de beurre
• 175g de sucre
• 3 gros oeufs
• 60g de farine
• 1 pincée de levure

Préparation :

• Faire fondre le chocolat au  bain-marie.
• Retirer la casserole du bain-marie et ajouter le beurre coupé en morceaux, le faire fondre en remuant avec une spatule.
• Ajouter le sucre, incorporer les œufs un à un puis terminer par la farine tamisée.
• Bien mélanger, ajouter la pincée de levure.
• Verser dans un moule  et faire cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant environ 25 a 30 minutes et pour vérifier la cuisson, , en touchant avec le doigt le mélange ne doit pas trembloter….
• Retirer du four et laisser refroidir.
• Servir tel quel ou accompagné de quelques framboises, quenelle de glace vanille……