La bonne odeur des fraises qui cuisent lentement…..
Ingrédients :
- 1kg de fraises
- 800g de sucre
- 200g d’eau
- 1 citron vert
Préparation :
- Faire fondre doucement le sucre dans l’eau et porter à ébullition.
- Laver les fruits, enlever les feuilles puis couper les fraises en morceaux
- Ajouter les fruits, le zeste et le jus du citron vert dans le sirop.
- Faire cuire les fruits.
- Pour vérifier la cuisson, faire tomber une goutte de sirop sur une assiette froide: si elle fige, la confiture est prête.
- Mettre en pots aussitôt.
je l’aime :)
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