Gâteau lorrain

Gâteau tout léger à faire lorsqu’il vous reste des blancs d’oeufs…..

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Ingrédients :

  • 140g de blanc d’oeuf
  • 165g de sucre en poudre
  • 90g de farine
  • 80g de beurre fondu

Préparation :

  • Battre les blancs en neige
  • Incorporer le sucre en 3 fois tout en continuant de battre.
  • Puis incorporer délicatment la farine et le beurre fondu sans casser les blancs.
  • Parfumer au zeste de citron ( ma touche personnelle)
  • Verser la pâte dans un moule beurré et sucré.
  • Faire cuire au four th 160° pendant 40 minutes.
  • Saupoudrer de sucre glace lorsque le gâteau est froid.

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