Une délicieuse recette à essayer absolument!

Ingrédients :

• 120g de beurre
• 120g de sucre
• 70g de poudre d’amandes
• 30g de poudre de noisettes
• 50g de farine
• 120g de blancs d’oeufs
• zeste de citron
• 1 pincée de vanille

Préparation :

• Faire fondre le beurre à feu doux, jusqu’à ce qu’il devienne légèrement noisette.
• Mélanger les poudres et la farine, ajouter le sucre puis incorporer délicatement le beurre fondu.
• Terminer en incorporant les blancs d’oeufs et le zeste de citron.
• Verser la pâte dans des moules à financier légèrement beurrés.
• Faire cuire au four th 180° pendant environ une dizaine de minutes, les financiers doivent juste  dorer.
• Sortir du four et et laisser refroidir avant de consommer.
• Ces financiers se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique.