Charlotte noisette chocolat

L’assocation  chocolat et noisettes marche toujours.  C’est une recette à préparer la veille…..

charlotte noisettes

 Ingrédients :

  • 1 paquet de biscuits à la cuiller
  • 75g de chocolat noir
  • 75g de chocolat dessert la pralinoise
  • 60g de beurre
  • 15cl de crème fleurette
  • 50g de noisettes
  • 1 cuil à soupe de mascarpone

Préparation :

  • Faire fondre au bain marie dans une casserole le beurre, le chocolat noir et le chocolat la pralinoise.
  • Faire griller dans une poêle à sec les noisettes puis les concasser grossièrement avec un couteau.
  • Monter  en chantilly la crème fleurette avec le mascarpone au fouet dans un saladier bien froid.
  • Mélanger les noisettes  (en ayant soin d’en garder quelques unes pour la décoration) avec le chocolat puis incorporer la chantilly.
  • Tapisser un moule à charlotte de papier film.
  • Répartir les biscuits à la cuiller ( côté bombé vers l’extérieur) sur les parois et le fond du moule.
  • Verser la moitié de la préparation puis ajouter une couche de biscuit et terminer  avec le reste de préparation.
  • Recouvrir de papier film et mettre au frais 12 h.
  • Servir en retournant la charlotte sur un plat de service et décorer avec les noisettes restantes.

 

 

 

 

 

 

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