Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 10cl de crème fleurette
- 120g de sucre glace
- 3 oeufs
- 20g de farine
Préparation :
- Faire fondre le chocolat avec le beurre coupé en petits morceaux à feu doux.
- Retirer la casserole du feu , ajouter la crème puis ajouter les oeufs un à un en battant avec un fouet puis ajouter le sucre glace et la farine.
- La pâte doit être lisse.
- Tapisser un moule de papier cuisson.
- Faire cuire au four th 180° pendant environ 15 à 20 minutes selon le four.
- Lorsque le gâteau a refroidi, le mettre au réfrigérateur quelques heures.
- Démouler le gâteau sur un plat de service pour le laisser à température ambiante.
- Suggestion : servir avec une jatte de crème anglaise parfumée au café ou à la fève de tonka.
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