Des petits oignons frais caramélisés sous une pâte feuilletée….

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 2 bottes de petits oignons frais
• 35g de sucre roux
• 30g de beurre

Préparation :

• Couper les oignons au ras de tiges et les peler.
• Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le sucre roux, puis les oignons.
• Les faire revenir quelques minutes puis ajouter un verre d’eau.
• Laisser cuire pendant 15 minutes.
• Découper à l’aide d’un moule à tartelette renversé des cercles de pâte.
• Répartir les oignons dans des moules à tartelettes en les serrant bien.
• Couvrir les oignons avec un cercle de pâte, bien ourler les bords et piquer la pâte avec une fourchette.
• Enfourner au four préchauffé 25 minutes th 180°.
• Retourner sur assiette pour servir.
• Accompagner de salade de mâche, quelques tranches de magret fumé et servir aussitôt.