Coupe aux brugnons, mascarpone et verveine

Une coupe inspirée du tiramisu et aux fruits d’été…

Ingrédients : 

  • 12 biscuits spéculoos ou biscuits à la cuiller
  • 400g de brugnons
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe de mascarpone
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 2 cuil à soupe de sirop de verveine

Préparation :

  • Eplucher les brugnons, les couper en tranches et les faire cuire 4 minutes avec le jus d’un citron.
  • Récupérer le jus rendu et arroser les biscuits.
  • Les disposer au fond des coupes individuelles.
  • Battre le mascarpone avec le fromage blanc et le sirop de verveine.
  • Disposer une couche de mascarpone dans les coupes, puis une couche de fruits.
  • Mettre au frais 3 heures au minimum
  • Décorer de feuilles de verveine fraîche si vous en avez.

 

 

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