Une coupe inspirée du tiramisu et aux fruits d’été…

Ingrédients : 

• 12 biscuits spéculoos ou biscuits à la cuiller
• 400g de brugnons
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe de mascarpone
• 4 cuillères à soupe de fromage blanc
• 2 cuil à soupe de sirop de verveine

Préparation :

• Eplucher les brugnons, les couper en tranches et les faire cuire 4 minutes avec le jus d’un citron.
• Récupérer le jus rendu et arroser les biscuits.
• Les disposer au fond des coupes individuelles.
• Battre le mascarpone avec le fromage blanc et le sirop de verveine.
• Disposer une couche de mascarpone dans les coupes, puis une couche de fruits.
• Mettre au frais 3 heures au minimum
• Décorer de feuilles de verveine fraîche si vous en avez.