Une recette que j’adore….

Ingrédients : 

• 500g de dos  de cabillaud 
• 80g  de beurre
• 1 orange
• 5 feuilles de sauge fraîches
• poivre de Timut

Préparation :

• Prélever  le zeste d’orange.
• Ciseler les feuilles de sauge.
• Mélanger le beurre avec le zeste, la sauge, saler, poivrer.
• Poser le filet de poisson dans un plat allant au four.
• Tartiner le poisson de ce beurre parfumé.
• Faire cuire au four th 160 degrés pendant 20mn.
• Servir bien chaud.
• Accompagner de semoule nature, tagliatelles de courgettes sautées et d’amandes effilées grillées.