Ingrédients :

• 500g de champignons
• 1 cuil à soupe d’huile d’olive
• 25cl de crème fleurette
• 3 oeufs
• 1 pâte brisée maison pur beurre
• 1/2 bûche de chèvre
• 1 poignée de noisettes

Préparation :

• Eplucher les champignons, les couper en lamelles et les faire sauter 3 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive.
• Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
• Dans un grand bol, battre les oeufs avec la crème fleurette, saler, poivrer.
• Répartir les champignons sur la pâte, verser la préparation aux oeufs.
• Couper le fromage de chèvre en rondelles et les disposer sur les champignons, parsemer de noisettes.
• Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.
• Servir chaud.