toujours apprécié par les petits et les grands…..

Ingrédients :

• 1 cube de bouillon de volaille
• 4 tranches de jambon
• 50g de beurre frais
• 1 gousse d’ail dégermée
• 350g  de coquillettes
• 20cl de crème liquide
• 80g de parmesan 
• une cuillère à soupe de ciboulette

Préparation :

• Faire chauffer 1 litre d’eau et faire dissoudre  le cube de bouillon.
• Couper le jambon en petits dés et réserver.
• Dans une casserole, faire  fondre le beurre et ajouter la gousse d’ail entière, laisser revenir 1 minute, puis ajouter les coquillettes et mélanger pendant 1 à 2 minutes. Mouiller avec une louche de bouillon, faire absorber le liquide, puis petit à petit verser louche par louche le bouillon de volaille, laisser cuire environ 8 minutes, il faut que les pâtes soient al dente.
• Retirer du feu, verser la crème, ajouter le parmesan, le jambon, poivrer, remuer, couvrir et laisser 1 minute avant de servir.
• Servir dans des assiettes à soupe, saupoudrer d’un peu de ciboulette.