Hum. Délicieux, grillés au barbecue…..

Ingrédients :

• 2 beaux magrets
• 2 gousses d’ail
• 1/2 bouquet de persil
• 5 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

• Préparer la marinade en mixant persil, gousses d’ail et huile d’olive, saler, poivrer.
• Avec un couteau aiguisé, entailler la peau des magrets.
• Dans un plat, déposer les magrets et les badigeonner avec la marinade côté chair et côté peau.
• Filmer le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures. (Je l ai préparé la veille)
• Faire cuire côté peau sur un barbecue ou une plancha pendant 10 minutes.
• Vérifier la cuisson puis retourner 3 minutes les magrets et continuer la cuisson côté chair.
• Les disposer sur un plat, recouvrir et laisser reposer 5 minutes avant de découper.