Je n’avais plus de sucre dans mes placards et j’ai donc remplacé le sucre par de la confiture maison,……. gâteau validé!

Ingrédients :

• 270g de confiture maison à l’abricot
• 110g de beurre fondu
• 220g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 citron
• 1 cuil à soupe d amandes effilées

Préparation :

• Dans un saladier mélanger les oeufs avec la confiture, ajouter le beurre fondu.
• Puis incorporer la farine, la levure chimique et le jus d’un demi citron.
• Beurrer un moule et répartir les amandes effilées.
• Verser la pâte et faire cuire au four préchauffé th 180 degrés pendant 40 minutes.
• Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.