Recette qui a eu beaucoup de succès…..

Ingrédients :

• 3 échalotes
• 2 belles cuisses de poulet coupées en 2
• 25cl de cidre brut bio
• 10cl de crème fraîche
• 1 cuil à soupe de beurre
• 2 pommes

Préparation :

• Emincer les échalotes.
• Dans une cocotte, faire suer dans le beurre les échalotes, puis ajouter les morceaux de poulet salés et poivrer, les faire dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes.
• Ajouter le cidre, couvrir la cocotte et laisser cuire pendant 20 minutes.
• Ajouter les pommes pelées et coupées en 4, la crème fraiche et laisser finir de cuire.
• Lorsque les pommes sont cuites, si nécessaire, retirer les morceaux de poulet et les pommes et laisser réduire la sauce.
• Servir avec des endives braisées.