une ode à l’Irlande… pour la Saint Patrick, le 17 mars!

La recette originale met 400g de sucre, celle-ci n’en contient que 160g et c’est parfait, pas très sucré.

Ingrédients :

• 180 g de farine
• 50 g de cacao en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 160g de sucre cassonnade
• 125 g de beurre
• 20 cl de bière Guinness
• 20cl de crème fraiche épaisse
• 2 cuil à soupe de Bailey’s

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Dans une petite casserole versr la bierre, ajouter le beurre et le sucre et laisser chauffer doucement en remuant jusqu’à ce que le beurre ait complètement fondu.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le cacao en poudre
• Puis incorporer les œufs un à un.
• Tout en continuant de remuer, incorporer le contenu de la casserole petit à petit pour obtenir une pâte lisse.
• Beurrer et fariner un moule à manqué, verser la pâte.
• Enfournez pour 35 mn environ.
• Dans un bol, battre la crème bien froide avec le bailey’s.
• Déguster ce gâteau (même tiède) avec un peu de crème fouettée…un délice..