Auteur : Beatrice

D'un passe temps favori, la cuisine est devenue mon occupation principale en organisant des ateliers culinaires à domicile. Si vous souhaitez réaliser un repas en passant un moment convivial entre amis, famille ,etc , si vous désirez vous initier à la cuisine, découvrir de nouveaux plats, vous faire plaisir autour de la cuisine..... n'hésitez pas! je me déplace chez vous et vous transmets mon savoir faire. Je vous propose également des visites du Paris gourmand.

Cuisses de poulet au citron, herbes et oignon rouge

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Un plat parfumé à cuisiner sur une plancha ou au four….


Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 cuil à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 gros citron
  • 1 oignon rouge
  • 4 belles branches de persil plat
  • 4 branches de coriandre

Préparation :

  • Presser le jus de citron, hacher l’ail.
  • Dans un plat allant au four, disposer les morceaux de poulet, arroser de jus de citron, l’huile d’olive, ajouter l’ail, poivrer, saler et bien mélanger, laisser mariner 2 heures.
  • Faire cuire au four 25 minutes au four préchauffé à 180 degrés ou sur une plancha en retournant les cuisses de poulet en cours de cuisson.
  • Lorsque le poulet est cuit, le disposer sur un plat.
  • Emincer l’oignon, hacher le persil et la coriandre, saupoudrer d’oignons et herbes le poulet et servir immédiatement.

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Coeur coulant chocolat et glace mangue passion

Le par Beatricedans chocolat, Dessert à base de fruits, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Un dessert préparé rapidement avec deux produits que j’ai pu tester et qu’on peut trouver dans le commerce.: la crème glacée au yaourt Malo, mangue passion : une délicieuse glace onctueuse, très parfumée, à déguster sans modération….

et un coeur coulant au chocolat de la maison Prolainat…à faire chauffer quelques minutes au four, résultat : un emballage croustillant, (dans la pâte on retrouve des morceaux d’amandes et noisettes) et au coeur un coulant de chocolat.

L’association de ces 2 produits donne un délicieux dessert, alliant du chaud, du froid, du croustillant….

Crevettes à la plancha

Le par Beatricedans Recettes à base de poissons, crustacés1 commentaire

Ingrédients :

  • 4 cs d’huile d’olive.
  • Le jus d’un citron
  • 1 pincée de curry.
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 500g de crevettes décortiquées

Préparation :

  • Dans un saladier mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron , le curry et l’ ail écrasé.
  • Ciseler la coriandre et l’ajouter à la marinade.
  • Ajouter les crevettes décortiquées, et bien mélanger, laisser reposer 1 heure au frais.
  • Faire chauffer la plancha et faire cuire les crevettes sur les 2 faces quelques minutes.
  • Servir aussitôt.