Un délicieux cake pour les picnics sur la plage, en montagne ou à l’apéro…..
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 10 cl d’huile de tournesol
- 130 g de lait
- 70 g de comté râpé
- 300 g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 1 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Dans un saladier mélanger les œufs et la farine au fouet.
- Ajouter l’huile et mélanger délicatement puis verser le lait et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
- Ajouter le comté et poivrer.
- Ciseler les échalotes.
- Émincer les champignons lavés et les faire sauter avec les échalotes dans un peu d’huile d’olive à la poêle pour que les champignons rendent leur eau.
- Mélanger les légumes à la pâte et ajouter le sachet de levure chimique.
- Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
- Faire cuire au four préchauffé th 180 degrés pendant 40mn.
- Le cake se sert tiède ou froid
